Weg van de drukte van alledag, verborgen in de schaduw van een eeuwenoude schuur in Velp, lag een geheim te wachten dat is onthuld. Twee lange jaren heeft dit geheim gerijpt en geduldig gewacht op het juiste moment om zich aan de vrienden van 't Hofke te onthullen. We nemen je mee op een reis terug in de tijd, naar een tijdperk waarin ambacht en geduld hand in hand gingen. In een oud Calvadosvat dat ooit het hart en de ziel van Normandische appelbrandewijn bewaarde, hebben we ons bier maar liefst 24 maanden laten rijpen. 
De magie van Normandië, waar vruchtbare boomgaarden gekoesterd worden, daar vormt zich de basis van de wereldberoemde Calvados. Calvados (appelbrandewijn) is voor Normandië wat 'single malt' is voor Schotland. Calvados is een traditionele cider-brandewijn, gemaakt van appels en wordt onder strikte regels geproduceerd in Normandië. De houtige smaak met lichte appelsmaken achter de carameltonen van de Quadrupel karakteriseert dit barrel-aged bier van 't Hofke. De "Secret Barrel" is nu gebotteld en wacht nu op jou in de webshop.