B.A Quadrupel - Calvados Project #5 - October 2024

Brouwerij 't Hofke presenteert de "Secret Barrel"

Ver weg van de drukte van alledag, verborgen in de schaduw van een eeuwenoude schuur in Velp, lag een geheim te wachten dat nu onthult wordt. Twee lange jaren heeft dit geheim gerijpt, gehuld in mysterie, geduldig wachtend op het perfecte moment om zich aan de vrienden van 't Hofke te onthullen. We nemen je mee op een reis terug in de tijd, naar een tijdperk waarin ambacht en geduld hand in hand gingen. In een oud Calvadosvat dat ooit het hart en de ziel van Normandische appelbrandewijn bewaarde, hebben we ons bier laten rijpen. 
De magie van Normandië, waar vruchtbare boomgaarden gekoesterd worden door het milde zeeklimaat vormt zich de basis van de wereldberoemde Calvados. Calvados (appelbrandewijn) is voor Normandië wat single malt Scotch is voor Schotland, is een traditionele cider-brandewijn, gemaakt van appels en wordt onder strikte regels geproduceerd in Normandië. De "Secret Barrel" wacht na ruim 24 maanden op jou.

Quadrupel

Ruim twee jaar geleden hebben we zorgvuldig een quadrupel laten brouwen die vervolgens de tijd heeft genomen om de rijke, complexe smaken van het vat in zich op te nemen. Elk detail, van de subtiele tonen van geroosterde mout tot de diepe, warme ondertonen van de Calvados, zijn na twee jaren vatrijping zorgvuldig in balans gekomen. Het resultaat? Een bier dat niet zomaar een drank is, maar een ervaring. Een vloeibare herinnering aan een plek waar de tijd lijkt stil te staan, waar de natuur en het vakmanschap elkaar vinden. Met dit barrel-aged bier neemt 't Hofke je mee van Velp naar Normandië waar je onze passie voor dit barrel-aged bier gaat beleven. Dit is meer dan bier; het is een eerbetoon aan geduld, vakmanschap en het avontuur van het ontdekken. Maar wees gewaarschuwd, want deze limited edition is net zo vluchtig als het geheim zelf: eenmaal onthuld, zal het snel verdwijnen. Vier met ons het ontsluieren van dit unieke bier. Proef de mystiek van Velp naar Normandië en word deel van ons verhaal.